Laurent Bannwarth

"Sylvaner 2010*** sans ajout de soufre 5.5 €

De couleur Jaune dense, son  attaque est onctueuse, le  milieu est ample et long. La rétro-olfaction est minérale avec du fruit confit Ce vin étoffé d’un cépage boudé par les Alsaciens possède à la fois une belle fraîcheur et une retro-olfaction complexe. Le lendemain le vin est orangé voire un peu ambré

Ce domaine est passé du conventionnel à la bio et de la biodynamie aux vins naturels. Certainement à l’écoute de vignerons dans son genre comme Jean-Pierre Frick ou Christian Binner, en passant par Duo Œnologie. Ce vigneron ma étonné. Tout n’est pas  parfait…mais ce grand rapport qualité prix sans ajout de soufre n’est pas un coup d’épée dans l’eau, mais bien la preuve qu’il faudra compté avec Laurent.

Les Vins Laurent Bannwarth - 9 Route du Vin - Rue Principale 68420 OBERMORSCHWIHR - Tél. 03 89 49 30 87