La Tour grise archive

Domaine emblématique et reconnu BD

L’un des très bons vignerons en biodynamie. Si vous débutez dans les vins, je pense que déguster ce domaine en premier sera un bon début. Les blancs sont spirituels, les rouges sont gourmands et Ze bulle un piège pour les filles.

Ze bulle (zéro pointé) vin de table ** 
Héros malgré lui de mon livre le petit dico du vin naturel, ce vin blanc riche pétillant aux arômes de poire rafraichira  vos papilles. Un magnifique pétillant au faible degrès (8°). Le 2011 est plus fin et moins riche, mais toujours avec un goût de poire.

"Zéro pointé, Ze Bulle :
Marques de vin du domaine de la Tour Grise (biodynamie et vinification en levures indigènes), à Puy-Notre-Dame (département 49), elles sont un bras d’honneur aux dégustateurs incompétents qui attribuent les AOC. D’un rosé refusé pour une couleur trop prononcée naquit Zéro pointé. Lors d’une dégustation professionnelle, un exportateur aurait bien vu des bulles. Ce fut le déclic pour Philippe. D’une technique dont il a le secret, Ze Bulle (blanc, rosé, fruités et pétillants) vit le jour. Depuis quelques années, la clientèle fidèle lui en redemande régulièrement. C’est la preuve que les imprévus, les difficultés de la vie peuvent être évincés par l’intelligence de l’Homme." extrait du petit dico du vin naturel aux éditions le courrier du livre

Les Amandiers  vin de France lot 2009 ***
De couleur or foncé un peu évolué, oxydé pour certains, son nez complexe est ouvert pur de poire (eau-de-vie) et de xérès. Son attaque est onctueuse, son milieu est ample, long en bouche. Sa finale est tranchante. La rétro-olfaction est complexe et longue (salin, eau-de-vie de poire). Ce vin étoffé et tranchant est très spirituel.

Saumur 2003 (cuvée bleue) **
De couleur cerise foncé trouble un peu évolué, son nez complexe est propre de marc de raisin. Son attaque est onctueuse, le milieu perlant est légèrement rustique, semi-étoffé. Ses tanins commencent à se fondre et restent encore légèrement sur le palais. La rétro-olfaction est minérale et complexe. Ce vin gourmand est à boire maintenant.
2003 est l’année de la sécheresse. À l’aveugle en cinq ans, seul un épicurien allemand a découvert le cépage et la région. Souvent ce vin est confondu avec un vin du sud.

Saumur 253 2010 **

Ce vin rouge élevé dans des œufs en béton est droit, élégant  et un peu gazeux avec une belle rétro-ofaction minérale en fin de bouche. Ce vin de soif possède des tannins fins.

 Ze bulle 2011 vin de France  de couleur cerise clair ; son nez est de cerise. Ce bonbon pétillant est agréable avec un retour minéral de cerise confite

Chenin noir 2011  vin de France Sa couleur est cerise clair ; son nez est de  cerise . Ce vin gourmand est  semi long avec des tanins fins. La retro-olfaction est semi long. C’est un vin de soif à boire 14 ° 

Présent : à Millésime bio

Renaissance à Angers (28, 29 janvier) et à New-York

les bios de Loire le 30 janvier

à Groslay au mois de mars

Château La Tour grise
Françoise et Philippe Gourdon
1 rue des ducs d'Aquitaine
49260 Le Puy notre dame
+33(0)241388242
F +33(0)241523996
philippe.gourdon@latourgrise.com
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