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Château la Tour grise (Saumur Françoise et Philippe Gourdon)
L’un des très grand vigneron de Loire. L’homme qui a défendu l’appellation Saumur Puy Notre-Dame. Fait bizarre : ses vins ne sont plus acceptés à l’appellation. Et pourtant que de progrès depuis les années 2000. Agriculteur et inventeur hors norme, il cultive en byodinamie et est un adepte de laisser une diversité de fleurs dans les vignes afin d’attirer des prédateurs. Un équilibre de la chaine alimentaire est très important aux yeux de Philippe Gourdon et cela marche.
L’appellation Puy Notre-Dame est divisé en deux. Deux collines : celle de Puy Notre-Dame avec un terroir de craie, celle de Brossay avec un terroir de silex. Au centre se trouve des cultures.
Ce grand vigneron invente Ze Bulle (vin pétillant grâce à la récupération de son gaz carbonique) et une machine à soufre.
les Amandiers 2012
La couleur est jaune semi intense
Le nez est discret mais complexe aux arômes d’épices et de fruits
Le milieu est long et élégant. Ce vin fin est net et précis avec des notes d’épices, de bière et minéral
Ce vin blanc est semi-étoffé net et vif.
Les Fontenelles 2011
La couleur est jaune doré
Le nez est fumé
L’attaque est ample. Le milieu est puissant avec des arômes épicés mais très marqué par le minéral
Ce vin blanc puisant long masculin très marqué minéral silex 2004 crémant non dosé et dégorgé à la demande
La couleur est or .
Le nez est complexe et ouvert (épice, amande, raisin de corinte)
L’attaque est semi onctueuse
la bouche est droite avec des bulles fines.
Ce vin sec avec un retour de bouche de pâte d’amende et d’épice comme pour un vieux champagne sauf que c’est brut nature non dosé avec une base de vin demi sec mais ce vin est brut
Saumur pétillant 2004 (non dosé et dégorgé à la demande)
La couleur est or .
Le nez est complexe et ouvert (épice, amande, raisin de corinte)
L’attaque est semi onctueuse
la bouche est droite avec des bulles fines.
Ce vin sec avec un retour de bouche de pâte d’amende et d’épice comme pour un vieux champagne sauf que c’est brut nature non dosé avec une base de vin demi sec mais ce vin est brut
Ze Bulle 2014 : comme à son habitude le vin est demi sec, friand et gourmand. un bonbon qui me régalle toujours.
Un grand vigneron du style spirituel proposant des vins digestes et compréhensibles. Pour moi, ce sont des vins naturels.
Château La Tour grise
Françoise et Philippe Gourdon
1 rue des ducs d'Aquitaine
49260 Le Puy notre dame
+33(0)241388242
F +33(0)241523996
philippe.gourdon@latourgrise.com
www.latourgrise.com
