Archives Château Ardennes

Les raisins du Château Mirebeau naissent sur un terroir de 4 ha 28 ares composé de vieilles graves sur sous-sol argile-sableux avec des affleurements calcaires et des fossiles marins. Cette complexité naturelle de notre terroir confère aux vins du Château Mirebeau leur couleur profonde et leurs tannins soyeux.
L'altitude moyenne du vignoble 38-40 mètres.
L'encépagement est de 100 % de cépages rouges dont 60 % de Merlot Noir, 35 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.
L'âge moyen des vignes est de 30-35 ans.L'agriculture biodynamique est utilisée depuis 2005. La cuvée de la lune en 2005 et 2008 est sans ajout de soufre.Ce domaine propose des millésimes anciens (2000, 2001, 2005) entre 20 et 30 €

 
Très bon classique NC li :
Que les buveurs d'étiquettes s'endorment, le style buccal n'est pas dans ce domaine. Bordeaux renaît de ces cendres commerciales, et se transforment en véritable vins de terroir et voire plus avec ce vin sans ajout de soufre 2008. Minéralité, attaque onctueuse et tanins fins sont l'emblème de Château Mirebeau. Blague à part,la Biodynamie lui a apporté le grain de follie qu'il lui manquait. Le prix s'élève entre 15 entre 30 € selon les cuvées et les millésimes.

JC Botte Avril 2010

Château Mirebeau Les héliotropes 09 Pessac-léognan 100 % Sauvignon * 17 €
Ce Vin blanc est gras, ample et long. La  rétro est de fruit avec une  minéralité discrète. 
Ce vin rond d'une année riche est issu de petits rendements et d'un élevage 100 % fût de chêne neuf. Vous ferez plaisir maintenant, mais aussi dans 5 ou 6 ans. A accompagner sur de la viande blanche ou un poisson crémé et épicé.



Château Ardenne 08  60 % sémillon 40  % sauvignon ** 9€
Son nez ouvert est floral. Ce Vin tranchant, subtil propre à son année est plus mon style. Il est semi étoffé, long en bouche en retro-olfaction. Je les vois plus pour les entrées (saumons fumées, coquillage) ou poissons grillées.

Mirebeau Pessac-Léognan Cuvée de la lune 08 sans ajout de soufre ouvert 24 heures 32€ ***
De couleur cerise, son  nez est ouvert aux arômes de eau de vie de framboise, Son attaque est onctueuse, son milieu est élégant,  long en bouche. Les  tanin sont  fins, présents mais non violents. 
Ce vin suave, racé possèdent une belle amplitude de garde et un bon équilibre, son retour minéral est long. A boire en le carafant ou vous pouvez l'oublier 10 ans. Ce vin spirituel peut déranger certains dégustateurs dits classiques...Belle curiosité.


 Mirebeau Pessac -Léognan 2007 ** 14.25 €
Sa couleur est cerise, son nez semi ouvert est de fleur.  Ce vin puissant est long, et concentré. Sa  rétro-olfaction est complexe de  cuir, de  fleur et de minéralité. Ce vin ample est plus compréhensible que le précédent. On peut le boire carafer ou le garder.

Château Mirebeau Pessac-Léognan 2000 ** 18.50 €
De couleur Brique foncée à fond brun et nuance orange, son nez  est ouvert avec des arômes  de sous bois.
Ce Vin ample est puissant,  concentré et long. Il possède en fin de bouche des tanins fondus et une retro-olfaction minérale et des  arômes de cuir et de poivron.
Ce Vin puissant et long est a boire maintenant

Le domaine sera présent en décembre et mars salon des au vignerons indépendants de Paris