Villa Tempora (Languedoc)

Bonne découverte à suivre AB/SAS :

Magnifique découverte du printemps, ces vins du Languedoc (Pezenas) sont issus de l'agriculture biologique et vinifiés naturellement (sans ajout de soufre pour le rouge). C'est pur digeste et sprituel.

 Dégustation mars 2011

Villa tempora 09 Languedoc **
De couleur jaune soutenue, son  nez ce jour là n'était pas  en phase ( fut de chêne et de levures  indigènes). L' attaque est onctueuse, le milieu est gras,  semi-étoffé, semi-ample. Le retour de bouche est complexe aux arômes d' épices et de  minéralité. Ce vin gras est encore jeune mais prometteur. Belle minéralité pour un vin du sud.


Villa tempora 09 pezenas 8€**
30 % syrah 30 % grenache et le reste carrignan
De cerise intense, son nez est discret. Son milieu est semi-étoffé,  semi-long. Il possède en final des tanins fins, et une rétro-olfaction minéral.
Ce vin tranchant n'est pas en phase actuellement mais prometteur


Le même vin avec Vitajuwel ***
Son nez est de crème de cassis. Son  attaque est onctueuse,  semi ample, semi long,  droit et étincelant en fin de bouche. Ses tanins sont fins sans déséquilibré le vin. Le  retour de bouche est plus longue.  Vitajuwel a équilibré et ouvert  ce vin qui devient étincelant et plus onctueux",

6 chemin de la Faissine 34120 Pézenas
+ 33 (0)4 67 35 25 38 / + 33 (0)6 60 75 11 21

http://www.villatempora.com
villa.tempora@laposte.net

Prochain salon :

-vinisud sur le stand commun de"La route des vignerons et pêcheurs"
-le salon des vignerons indépendants au mois de mars porte de champeret

Ce vigneron propose une chambre d'hôte