A quelques minutes de Libourne, aux bords de la Dordogne, Paul Barre cultive un vignoble de 8 hectares en biodynamie avec traction animale. Tout le monde penserait que le Merlot est roi....Paul utilise aussi à 20 % le cabernet franc.
Leloo 2014 vin de France
la couleur est cerise semi-intense
Ce vin est friand avec un peu du gaz, des tanins fins et une rétro-olfaction minérale.
Ce vin est de soif et semi-étoffé.
Château Lagrave 2012 Fronsac
La couleur est cerise semi-intense
L’attaque est onctueuse, le milieu est ample et semi- long. Ce vin élégant que l’on doit ouvrir 3 heures à l 'avance afin de l’apprécier. La rétro-olfaction est complexe un peu épicée, un peu amère, minérale et avec des notes de réglisse.
La Fleur Cailleau 2011 Canon-Fronsac
Ce vin est le plus racé des 3. Il est semi-puissant et long en bouche , le milieu est très digeste avec un équilibre entre le milieu et les tanins très long à garder ou a boire après 3 heures d'ouverture.
Paul a beaucoup progressé dans la vinification propre. Ensuite, avec un milieu de bouche concentré, les tanins présents ne déséquilibrent pas le vin. J'ai goûté les vins pendant plus de 3 jours d"ouverture, ils étaient toujours vivants. Son fils Gabriel commence a reprendre le domaine. Bonne chance à lui. Le domaine propose la vente en direct.